Какой кофе менее кислой?

Я не люблю кофе с кислым/сладким вкусом. Однако, при покупке кофе, только "рейтинг" складывается часто, как "крепкий" кофе, и это не помогает мне. Есть ли что-то еще я могу пойти? Говорят, место происхождения или некоторые сорта, которые не кислый на вкус?

+464
JAFD 14 апр. 2010 г., 15:11:31
39 ответов

В дополнение к тому, что было сказано:

  • легче поддерживать постоянство как качество ниже.
  • более длительная сохранность.

Это может быть добавлено:

  • это дает более насыщенный вкус (возможно, местного рыночного спроса и стандарты).
  • позволяет большего разбавления.
  • возможно, меньшая доза при добыче выстрел.
+997
Aang khudaivi 03 февр. '09 в 4:24

Я думаю, что ваш вопрос может понадобится немного резким, но я буду стараться и заниматься ваши главные пункты. Во-первых есть несколько факторов, которые влияют на кофейной горчинкой, и происхождения, хотя и важным является не самым важным фактором. Подробнее об этом позже. Во-вторых непонятно, что вы имели в виду "мягкий" кофе. Ты просто имеешь в виду "не горько"? Потому что не горький кофе-это совсем не обязательно мягкая. Он даже может быть более ароматным, с фруктовым вкусом и много кислотности, в то время как горечь может прикрыть многие из этих ароматов. Независимо от того, что теперь я буду писать некоторые моменты о том, как уменьшить горечь.

  1. Арабика, как правило, ниже в горечи и терпкости, чем робуста, так как робуста содержит больше кофеина и хлорогеновой кислоты. Так что берегите вы покупаете 100% арабика.
  2. Обжарка-это очень важный фактор. Темно-жарит гораздо более горьким, чем свет жаркого, в то время как легкие обжарки подчеркнуть, цветочные, фруктовые ароматы и кислотность. На мой взгляд большинство людей, которые жалуются на горечи в кофе может исправить, что, употребляя легкие обжарки. К сожалению, для большинства людей обжаренного кофе должна выглядеть темно-коричневого до почти черного цвета с глянцевой поверхностью. В большинстве случаев фасоль, как более обжаренный. Так что вы можете попробовать свои отцы-бобов с разных жаркого профиля.
  3. Как вы готовите кофе? Горечи часто возникает из-за добычи. Убедитесь, что вы извлекаете ваш кофе правильно, так что вы получите ароматное, но нежный и приятный вкус. Вы найдете инструкции для вашего предпочтительный способ приготовления здесь на фондовой биржи, на многих сайтах специализированных кофейнях или вы может задать в ваш любимый кофе магазин.
  4. Последнее, но не менее, происхождение может играть роль в горечи. В целом можно, вероятно, сказать (при прочих равных), что многие африканские сорта кофе ниже в горечи и повышенную кислотность. Вы могли бы попробовать эфиопский и кенийский кофе. Эфиопский кофе, как правило, не очень тонкий, цветочный, с приятной кислинкой, а кенийские сорта кофе имеют повышенную кислотность и фруктовость. Центральной и Южной Америки кофе, вероятно (при прочих равных) более горькое, а если жаркое и извлечения справа, горечь тоже не должно быть проблемой. Они бы еще ореховым, шоколадным вкусами. Конечно, есть исключения. Панама гейш будет относительно высокой кислотностью по сравнению с другими Центрально-американского кофе (намного дороже и бобов родом эфиоп реликвия разнообразие).

Подводя итог, хотя я бы рекомендовал вам сначала сосредоточиться на точке одного до трех. На мой взгляд они более влиятельны здесь. Я предполагаю, что вы уже используете арабики, но я предлагаю попробовать разных профилей жареным и рецепты. Если вы уже сделали, что я бы порекомендовал вам купить некоторые промывают эфиопских кофейных зерен, поскольку они производят тонкие (вы могли бы их назвать "мягким", хотя я не думаю, что это подходящий термин) чашки.

+987
Joris Ticozzelli 28 мар. 2019 г., 13:44:13
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Да. Полностью стоит он.

Я просто не нравится вкус кофе продавливается через бумажные фильтры, и даже если она может быть улучшена немного, позволяя сидеть кофе в Аэропрессе за 40-60 секунд, прежде чем нажать его, я все еще не мог видеть себя, продолжая использовать его, если это было все, что он собирался дать мне в плане вкуса. Потом купила в "тонкой" версии умеют заваривать дисковый фильтр и вот когда, наконец, вкус соответствовал моим ожиданиям - я действительно нуждаюсь в этих масел и тех прекрасных основаниях, там, я не думаю, что смогу обойтись без них в жаркий самогон (ведь профессиональные эспрессо-все это тоже).

Я полностью перешла от моего френч-пресса, так как этот фильтр и теперь я использую аэропресс для моего же горячей варит и как фильтр для холодной самогон я иногда в больших количествах, чтобы взять с собой на работу (нажав на кофе через работает гораздо быстрее, чем лить его в обычный фильтр и ждать тяжести, чтобы сделать работу).

Единственное, что не получилось именно так, как я себе представлял этот "штраф" диск с меньшими отверстиями, что я не могу показаться, чтобы очистить его должным образом, где я могу увидеть свет через большинство отверстий - для меня большая часть отверстия останутся заметно подключен, даже после стирки, нажав на диск с помощью губки несколько раз с обеих сторон и даже после давая ему сидеть в воде с небольшим количеством уксуса, а затем мыть. Но это не помешало мне использовать его снова, так что я просто пожал его и продолжал идти. (Минус уксус, потому что я не хочу затрахали уже тонкого металла с течением времени.) Максимум, что делает я думаю, что это требует немного больше усилий, чтобы работать и давать мне больше тренировки.

+938
user135862 5 сент. 2016 г., 14:41:54

Я видел это на кофе-сайте:

Как мы все знаем, это очень трудно сделать хороший кофе без кофеина специальности кофе. Без кофеина процесс удаляет масла и ароматы, а также кофеин, оставляя чашку бла позади. Это малоизвестный трюк, который вы можете "без кофеина" кофе, используя френч-пресс. Налейте достаточно горячей воды, чтобы покрыть все основания. Пусть сидят недолго. Пресс-основания и слить воду. Как кофеин хорошо растворим в воде, этот первый добыча должна снять большинство из них. Затем добавьте больше воды в кастрюлю, и извлекать как обычно. Вуаля! А декофеинизированный кофе.

Есть ли какие-либо действия для этого? Вы просто выбросить хороший кофе или это действительно работает? Большое спасибо.

+934
rowatt 25 окт. 2017 г., 19:08:33

Я думаю, что кофеин не может сделать вас худой, если вы едите хорошо и здоровой пищи, и, конечно, делать некоторые упражнения, в тренажерном зале, бегом и т. д. Кофеин является наиболее употребляемых психоактивных наркотиков, правовой курс(подробнее на вики). Кроме того, я люблю начинать день с теплой чашкой кофе. :)

Кстати, примерно год назад я использую кофеин таблетки (200 мг чистого кофеина в таблетке , это действительно действие, адреналин повышается, вы чувствуете энергию). Чем и сегодня, когда я не употреблял таблетки, у меня почти такой же вес. Также рекомендуем вам употреблять пищу, которая содержит белки, избежать слишком большого (белого) сахара и т. д.

+908
Ralpax 19 февр. 2014 г., 3:11:15

Китай может? Мой второй вариант-это Индия. Как "любитель кофе" - это расплывчатое определение, я полагаю, ты хотел спросить потребления кофе в стране.

Если вы проверить этот сайт, вы увидите, Северо-Западной Европы потребляют больше всего кофе на человека. Первой страной является Финляндия с 9,6 кг. Интересно, противоречащие моим убеждениям, Италия-18- го с 3.4 кг. Кроме того, Турция не входит в исследование.

Если вы проверяете общий объем потребления страны, первые две страны-США и Бразилия с очень близкого потребления и 971 969 тонн.

+902
athich 7 нояб. 2018 г., 2:04:09

Некоторые люди добавляют пятая м, ссылаясь на "техническое обслуживание" (содержание чистого оборудования, кофемашины накипи, имеющие заусенцы в кофемолке регулярно заменяться и т. д.)

+894
Anita Sandwick 18 сент. 2019 г., 12:41:17

По этой статье о химическом составе кофе, 12% от сухого веса зеленый необжаренный кофе бывших людей являются хлорогеновой кислоты. При этом не упоминается, если эти кислоты полностью растворяются в воде при заваривании кофе.

Кроме того, они отмечают "более 1000 ароматические соединения". Они растворяются?

Все вместе, это чашка кофе в раствор или эмульсию? Если это решение, есть такая вещь как максимальный уровень насыщения на чашку кофе?

+893
Geoff Romer 9 мар. 2014 г., 2:20:57

Клиент в магазине, что я работаю каждый день и купить этот. Он назвал его "супер Луго". Я думаю, что это просто двойная Луго с дополнительной водой (от grouphead). Так вы не потеряете вкус эспрессо, если вы хотите своеобразный фильтр кофе эспрессо вкус.

+884
PrashanD 10 сент. 2011 г., 20:10:41

Я новичок, когда дело доходит до кофе, но я очень хорошо с растениями и могут расти почти все.

Я хотел бы знать, если есть что я могу сделать, чтобы почвы или растений, чтобы повысить ценность кофеин мои бобы?

Спасибо

+884
benstpierre 20 дек. 2010 г., 9:37:04

Это было сделано намеренно.

В МОКа горшок, носик вниз воронка не достигает весь путь до дна горшка. Заваривать остановится, как только уровень воды в котле опускается ниже дна воронки (если вы носите на пивоваренной после этого момента, вы будете делать кофе с перегретым паром, который будет горелый и горький).

Я не уверен, почему это, как это работает, но я предполагаю, что это, чтобы предотвратить кастрюлю с кипящей сухой, и сохраняя тепловую массу в Нижний котел, чтобы помочь ему снова остыть.

Moka pot animated image from user Alborzagros

Оригинальное изображение из Википедии статью о МОКа горшок, благодаря пользователей Alborzagros!

+861
who am I 11 авг. 2016 г., 10:47:54

С верхней части моей головы (ни в коем случае не является исчерпывающим):

Две группы пароварки кофемашины

Вы хотите две группы в случае, если что-то пойдет не так с одним из них, ты не из бизнеса. Вы также хотите быть в состоянии использовать паровые палочки при извлечении, поэтому нужно для каждой группы пароварке довольно большой.

Вместо одной машины, ценой в тонну, вы можете сделать две машины (каждая с одной группой и пароварке), которые стоят где-то от $1000 до 3500 $вместо. Старайтесь не идти с бытовой техникой - хотя я ничего не имею, но большие вещи, чтобы сказать о часто, они не предназначены для такого рода постоянной скважности.

Избыточность-это не все, что важно, вы должны быть в состоянии сделать больше, чем один напиток за раз :)

По крайней мере, две шлифовальные заусенцев с дозой контроль

Контроль дозы дает вам консистенции. И вы должны быть в состоянии смолоть столько зерен, сколько вы планируете предложить без чистки кофемолки каждый раз. Это может быть очень дорого, как вы попадаете в особенности, как авто подбивочно - самая большая вещь, чтобы искать точную дозу контролировать.

Я рекомендую модель, которая после пожаров воткнуть портафильтр под ней, с кнопкой для извлечения в кувшин. Они иногда приходят с небольшой стенд, чтобы утрамбовать, если нет, захватить некоторых из них (если не авто-подбивочно).

Охлаждения

Я не рекомендую использовать кулер со льдом для молочных - это начать слишком холодно и работать свой путь до быть слишком теплым. Небольшого размера в общежитии холодильник будет лучше, и достаточно дешево, что вы можете иметь резервную копию вы можете бежать домой к вам, если вам это нужно. Сделать хороший термометр холодильника, чтобы выяснить, идеальное место для холодильника (обычно шкала от 0 до 9), пометьте его маркером, как только вы получите около 35 градусов по Фаренгейту (не купить один, который не опускается ниже 40 градусов). Помните, что холодильники есть холодные пятна, поэтому измерения в самом низу, а также возле катушки (где лед живет).

Вы также холодильного оборудования для вас, слишком. Ничего не говорит, грубой, как пот попадания в кофе! Испарительного охладителя воздуха, или, по крайней мере, некоторые фанаты действительно помочь.

Смешанная Техника

Ваша заливная установки, некоторые прессов, столов, резиновые коврики, кувшины, всевозможные ложки, дозаторы приправы / сироп, салфетки и т. д. Не забывайте, чашки, втулки, альтернативные подсластители (быть хорошим, покупайте мед у поставщика есть, помогает). Кроме того, не забывайте профнастил лотки (переработанные) для больших заказов.

Вы также никогда не можете иметь достаточно хлопка-бар швабры. Не забывайте, что плита или индукционная плита кемпинг, и если вы пользуетесь индукционной плитой, убедитесь, что все нужно ставить на нем будет работать.

Если вы собираетесь смешивать вещи, получить хороший блендер, который может питаться через лед легко. Другое дело, что хорошо иметь две на случай, если один сломается.

Не забывайте, вы должны быть в состоянии вымыть руки. Дезинфектор-это хорошо, но имея тазик и ведро тоже полезно.

И, не забывайте, вжик-ведра, мусорные баки и т. д.

Система Управления Билета

Это очень важно. Представьте, у вас 20 человек выстроились в ряд и 10 заказов будут. Убедитесь, что вы знаете, что человек заказал, Что должен идти рядом, и что билеты четко. Соевого молока? Убедитесь, что лицо, делающее напиток, знает, и что она идет к нужному человеку.

POS (точка продажи) системы становятся все более дешевые и действительно помочь с этим. Но старомодные ручку и бумагу билетов работают хорошо, если у вас есть система в месте. Это очень плохой способ многие установки может завершиться ошибкой, если вы не получите это право.

Воды

Вам понадобится несколько больших пластиковых емкостей, полный чистой фильтрованной водой. Вы также должны убедиться, что это возможно, чтобы получить, что вода в кофе-машинах :) транспортировке, что много воды может быть проблемой, потому что это может стать настолько тяжелым, что применение влезает в обычный автомобиль приобретает совершенно новую динамику. Есть место, которое доставляет его?

Тестирование

Убедитесь, что вы делаете сухого хода, только так вы будете уверены, что у вас есть все необходимое.

Все остальное очень здорово, что вы хотите предложить, но если вы держите его простым это не слишком плохо. Если вы собираетесь предложить торты и закуски, есть способ сохранить их свежими.

Пункты Меню

Сохранить его простым и держать его сводиться к тому, что вы можете сделать последовательно хорошо. Сказать людям, они могут спросить, но не что-нибудь супер сложное становится постоянным в меню.

Стоимость напитков

Вы должны зарядить 3 раза, чтобы быть безопасным, 2 - 2.5 x, если вы хотите или должны быть действительно конкурентоспособными. 3x-это довольно уверены, чтобы покрыть ваши расходы, накладные расходы, и прибыль. Вы должны знать, сколько стоит вам сделать каждую вещь, Сколько стоит просто открыть и снести, и все остальное. Еще один замечательный повод для того, чтобы держать простой (10-это хорошо) меню.

+858
Joel Cure 2 окт. 2019 г., 11:12:40

Растений, растущих при низких температурах, имеют больше шансов накопить сахар в вишню. Как правило, температура понижается по мере увеличения высоты, но на больших высотах и другие вкусовые качества теряются. Ваш лучший выбор является поиск места, где высота не слишком высока, но климатические условия обеспечивают холодном климате. В Колумбии, кофе из Нариньо; Филандия, Рисаральда или Ойбе, Сантандер, как правило, очень сладкие.

http://colombiancoffeehub.com/colcoffeehub/lecture-how-are-sugars-in-coffee-p_1467410

+828
vikram 20 сент. 2011 г., 18:05:35

Поэтому я учусь варить кофе, а я очень люблю его, но самая трудная часть о нем кипятим молоко. Всякий раз, когда я делаю латте или каппучино рода пена поднимается и делает этот слой пенки, но я хочу, чтобы пенку в эспрессо. Почему это происходит и как это исправить?

+794
v0rtex 4 февр. 2010 г., 5:45:18

Я собираюсь поставить это в комментарий, потому что я считаю, я опираюсь на догадки, слишком много, но я выбежал из пространства.

Все, что я читал в интернете указывает на отверстия для воздуха различные способы идиот-доказательство паровика и сделать его более дружественным потребителю. На моей старой Делонги ЕС 155, там было 2 отверстия для воздуха, которые использовались, чтобы помочь включить воздух в молоко. Общая модификация этой машины была заменить весь steamwand с палочкой из более высокого класса машина, которой не хватало все воздушные отверстия / пластиковых конструкций.

Большой помехой для микропена имеет отверстия для воздуха, или просто плохо продуманная наконечник палочки. Есть видео в интернете людей, производящих высококачественные микро-пены на кофеварка Delonghi ЕС 155 с модифицированным палочка.

+760
Follinique Hair 26 июн. 2017 г., 14:55:57

Это зависит от размера фасоли, происхождение, жаркое, способ и другие факторы, содержание кофеина в "типичных" порций эспрессо и капельной являются 53 мг и 95 до 200 мг. Источник: Википедия.

Например, в Старбаксе Эспрессо около 150мг.

Вот полная таблица по данным Википедии:

Caffeine Content in Select Food and Drugs

А вот полный список по данным Центра науки в общественных интересах:

caffeine content by Center for Science in the Public Interest

+716
Utopia780 15 сент. 2019 г., 3:01:51

Так как я был ребенком, моя мать всегда готовила жареный рис или мы называем это Сара, Сара,я чувствую себя лучше каждый раз, когда мы пьем его в качестве замены кофе,но я предлагаю не сжигать слишком много, потому что вкус горький Как на наших опытных я заметил, что нет никакого побочного эффекта,это просто мое мнение Просто попробуйте иногда, но не принимай его каждый день

+708
olux 2 нояб. 2018 г., 16:01:57

Поскольку кофе является сельскохозяйственным/запеченные товар и как хлеб, черствеет. Между обжарки, помола, упаковки и доставки сумки, вы бы обеспечить кофе никогда не был свежим и не будет хорошего вкуса. Наиболее вы можете сделать это серийно Кубок ужасное, что может быть проходной или лучше, чем ничего, чтобы небольшой процент людей.

Другие методы заваривания, которые вы перечисляете, как правило, используется людьми, покупать свежее, кофе из магазинов. Эти методы все немного более интенсивный и, как правило, используется людьми, немного более капризны, что покупают люди кофе.

+703
Jason Andresen 10 февр. 2014 г., 19:56:59

Практически говоря, произвольное число может только получить вас до сих пор. Что вы должны сосредоточиться на то, что мы называем 'вызова'. Это термин для описания процесса, посредством которого мы находим наиболее подходящие параметры для изготовления "лучших" чашку кофе. 'Вызова' может означать множество вещей, но в вашем случае он будет просто обратиться к поиску нужного размера измельчить и/или дозировку.

Проблему вы, кажется, непосредственно потому, что вы снимаете далеко выше и ниже "правильного" размера помола предполагая, что вы используете точно такой же массы кофе каждый раз.

Чтобы найти правильный размер помола, необходимо иметь достаточно приличную кофемолку, которая измельчает до однородной уровне и может быть скорректирована до высокой степени, вы должны быть только корректировки в небольших количествах. Если у вас нет мясорубки, то это будет очень трудно, если не невозможно найти молотого сумка, которая идеально работает для вас. Если вы не душит машину, потому что размер частиц слишком мал, отрегулируйте грубее постепенно и продолжать делать снимки, чтобы наблюдать за сменой времен добыча и вкусов. При извлечении очень быстро и вода прет из под причиной-добыча, отрегулировать мельче. Повторяйте, пока вам добиться наилучшего вкуса можно.

На данный момент, если ваш кофе еще вкуснее, то ваша проблема может лежать в вашей дозировке. Вы может быть используете слишком много или слишком мало кофе мешать равномерной экстракции. В очередной раз, просто регулируя дозировку выше и ниже текущей сумме с небольшим шагом поможет вам найти место, где добыча дает наилучшие результаты.

Если ваш кофе еще вкуснее от вас может быть проблемы со стабильностью температуры, воды, вопросы качества, вопросы, свежесть кофе, неустойчивый самогон-голова проблемы с давлением, плохое распределение корзину и забойки или любая комбинация из вышеперечисленного.

Поскольку "правильного" размера помола для эспрессо, или любую способ на то пошло, никогда не повторяется и зависит от, по крайней мере, кофе в зернах, которые еще переменится, даже если заваривать из той же сумке, найдя "правильный" помол размер всегда будет преследовать и 'вызова' будет упражнение, вы почти всегда должны делать, если вы хотите лучший кофе можно извлечь из того, что у вас есть.

Гора Сан-ответ содержит ссылку на более универсальное объяснение и ссылку на другой вообще размели размеры для по-разному заваривают методов, если вы полностью в темноте.

+695
AlastairC 7 окт. 2010 г., 13:16:51

А "залить кофе конуса и бумажный фильтр" сделает прекрасный кофе. Вам только нужно сделать хороший молотый кофе и горячая вода, чтобы выпить кофе аромат и вкус. Надеюсь, что это полезно

+694
Sherzod 18 июл. 2010 г., 8:30:23

Привет всем, я начал делать кофе за последние несколько месяцев. Благодаря сочетанию лень и отсутствие правильного кофе. Я считаю, что я на самом деле наслаждаться мгновенным много. Обычно процесс занимает 2 чайные ложки кофе, добавьте кипящей воды, а затем сливки. Мой вопрос имеет ли вкус усилится, если добавить сливки перед добавлением в кипящую воду, превращая молекулы кофе в разном порядке?

Спасибо!

+684
lals 18 дек. 2018 г., 19:00:25

У вас есть чайник со съемной корзиной фильтра? (Как на фото я прикрепил ниже.) Если это так, то вы могли бы попробовать то, что я сделал:

  1. удаление корзины
  2. установка фильтра
  3. потом проточной водой через него

removable mesh filter basket

Поддержка корзина защищает от неудач. И пока вы не сможете легко смыть с обратной стороны, вы сможете получить достаточно воды, чтобы насытить через бумагу. (Эти снежинки вы говорите, будет в ловушке между обратным фильтром и корзиной.)

Горячими по сравнению с холодной? Я использую теплый. Некоторые вещи, которые вы удаляете, может быть более растворимым при более высоких температурах. Я бы не стал заморачиваться на отопление предварительно отфильтрованной воды. есть что-то, чтобы быть сказанным для температуры воды, влияющих на фильтрацию качества бумаги за счет расширения волокон, и, в свою очередь, промежутки между волокнами. Но без испытаний нам придется предположить, что она несовершеннолетняя. Если у вас есть только холодная фильтрованная вода, я предлагаю вам использовать это.

Почему нет горячей воды? Во-первых, быстро промыть горячей водой не собирается нейтрализовать значительно больше микроорганизмов, что холодно. Вам нужно кипятить или значительно выше в течение времени, чтобы сделать это. Во-вторых, горячая вода делает фильтр более склонными к разрыву.

У меня варится одновременных партий промывать и не промывать, я на вкус точно никакой разницы

Это заставляет меня думать, что замачивание стоит попробовать. Если это работает для риса, чтобы удалить излишки крахмала, он может работать аналогично с бумагой


Немного под другим углом на это:

Попробуйте найти фильтры, которые не требуют смывания. Когда я фильтр я делаю так, чтобы снизить холестерин повышение влияния кофе. Я предпочитаю вкус нефильтрованного кофе, но доказательств убеждает меня, что фильтрованный кофе лучше для моего холестерина.

Исследования связаны ниже, в частности, показывает, что бумажные фильтры удаляют большую часть холестерина-повышение соединений, аж "80% из липидов-solublue вещество, которое присутствует..." предварительно смачивать --поджимать волокон с водой, так, кажется, как будто это помогло бы сократить этот абсорбент собственность, хотя я не могу подтвердить это.

Коэффициент hypercholesterolaemic в вареном кофе сохраняется бумажный фильтр

+462
Yasir Yaqoob 9 сент. 2010 г., 20:07:59

Если вы живете в районе с жесткой водой, затем очистить с помощью раствора лимонной кислоты и убедитесь, что насос пустой воды.

Можно ли легко снимите прокладку уплотнения (если он есть), который сидит на фильтр тонкой очистки металла, где кофе проходит через это, чтобы избежать засыхания остатков и навоз/прессформа формируя на печатях.

Это может зависеть от модели, как просто открыть некоторые из этого. Если у вас есть зерна до чашки, то вам необходимо очистить корзину и очистить бункер.

Наконец, храните его в оригинальной коробке, где-то, что не влажным и вы должны быть хорошо.

Когда вы запустите его снова, вам необходимо выкачивать воду полностью через (опять же можно использовать раствор лимонной кислоты) и восстановить прокладок. Я не могу придумать, что еще можно сделать.

+459
LostOracle 23 июл. 2014 г., 6:53:20

Я владел Тодди и харио холодного погружения пивовара, и даже попытался с помощью френч-пресса. Все методы разделяют подобный процесс общего, например, с помощью холодной или комнатной температуры воды на молотый кофе, пусть сидят там и настояться в течение 12+ часов. Я бы себе примерно 36г оснований (двойная грамм Используется для горячего кофе) инструкция по приготовлению и позволить ему сидеть на ночь в течение 12+ часов. Похоже, будет гораздо легче убирать, чем пунш или френч-прессе, так как вы просто погрузитесь в торт

+424
Agli Panci 27 июн. 2010 г., 18:34:13

Вы либо более-экстракт или экстракт кофе.

Чрезмерная добыча происходит, когда вы запускаете слишком много воды, и вы сможете увидеть это как кофе бледнеет и в конце концов вы будете в конечном итоге с почти ясно (или почти не тонированные) воды, протекающей через. За экстракт кофе горчит. Очень плохо по-добывают кофе иногда могут проявлять металлические или пластиковые вкус.

По-экстракции является гораздо лучшим вариантом. В результате получается кофе будет толще, более липким и менее горький. Недостатком является то, что вы не получаете максимальной загрузки из фасоли, и вы могли бы сделать более приемлемый кофе с фасолью.

В ристретто-короткий добыча с минимальными затратами воды и в идеале на несколько более низком давлении. Эспрессо должен быть такой же кофе, но добыча будет использовать больше воды и часто немного быстрее скорости потока высокого давления.

Содержание кофеина в основном будет зависеть от используемых зерен и количество кофе в капсуле. Длительный добыча может увеличить содержание кофеина незначительно, но не настолько, чтобы быть заметным.

+422
Bill Burgess 8 окт. 2018 г., 13:40:20

Я МОКа горшок (Биалетти) в первый раз, потом я постирала его с водопроводной водой и дайте ему на скамейке.

Неделю спустя, когда я взял его, чтобы сделать кофе, я увидел дно-большая часть горшок МОКа, который был отлит. Это было что-то вроде бирюзовый цвет. Потом я помыла ее с моющим средством. То, что я увидел потом, было ужасно. Это было, как я использовал его в течение многих лет. Неровности происходили на ее поверхности и есть много частично распределенные пятна, которые я не могу смыть.

Я хочу спросить у вас кто-то что-то подобное ? Это моя вина, что я не сухой это сам, и это произошло ? Может ли быть причиной не оригинальный продукт, или, возможно, это произошло просто потому, что это almunium и мокрый?

Спасибо.

stained moka pot

+414
cindywithani 6 февр. 2011 г., 13:22:49

Зависит от того, если вы хотите, чтобы иметь возможность молоть истинного эспрессо скрежещет. Мой ежедневный мясорубку я получила в качестве свадебного подарка, и это меня вполне устраивает, миксер около 40 долларов. Если я хочу, чтобы молоть для эспрессо, это абсолютно не способны сделать так, чтобы в итоге я получил доллар единицу 180$, что способен приурочен измельчения и измельчения для эспрессо молоть уровне. Этот блок часто с заусенцами конуса, который мне честно очень нравится, потому что он не статический миксер.

Это очень личный выбор вопрос. Если у вас есть $10000 сжигания дыру в кармане, я уверен, вы можете найти мясорубки, чтобы соответствовать, или если вы беспокоитесь о Свет, вы могли бы найти один, чтобы удовлетворить ваши потребности.

Вот несколько рекомендаций..

Низкий Конец: Кухонный комбайн Cuisinart дБм-8 -- делает хороший крупный помол, достаточно мелкого помола. Капельное Пивоваров и залить прямо в середине его стандартный диапазон помола. Самым большим минусом является его плоский точильщик диска и генерирует совсем немного статических так знайте, что это сделает беспорядок. Не может смолоть кофе.

Средний диапазон (150-250) -- в Baratza Encore-это очень популярный и довольно неплохой ценой. Он имеет конические жернова и редуктор специально предназначены для уменьшения статического и тепла. Я лично использую дыра в окне дозы контроль про которых составляет около наименее дорогим мясорубкам я мог найти с держателя портафильтра и времени измельчения. До сих пор я был счастлив с ней, низко static, очень высокий уровень помол для эспрессо, если это необходимо, но я вижу некоторые отзывы о том, как внутренние компоненты выходят из строя после длительного использования. Кто-то может прокомментировать целесообразность Encore для эспрессо молоть лучше, чем я. часто может смолоть кофе, кто-то прокомментируйте, пожалуйста, на бис / виртуоз возможность эспрессо молоть!

Высокий диапазон -- небо это предел здесь. Вы могли бы пойти с более высокого конца Baratza пройдя весь путь в 1000 долларов и, возможно, выше, если у вас есть $10,000 долларов прожигают дыру в вашем кармане вы могли бы пойти с 60 фунтов EK43 (а потом отправить мне большие чаевые!).. шучу. В EK43 работает около 2500 и болгарки магазина, хотя сейчас бариста фаворитом конкурса. Когда вы начнете получать в супер высокого класса машины, лично мой любимый сайту mahlkonig а на самом деле.. нет причин для этого калибра точильщик дома.

Опять же, сколько потратит хитрый вопрос. Я бы сказал как минимум $40, а максимум сколько вы хотите потратить. Если у вас есть деньги, и нужна надежная рабочая лошадка, я бы, наверное, пойти с бис Baratza или Baratza виртуоз. Baratza-это один из более качественных и популярным домашним точильщиков, которые не полностью сорвать банк.

+236
Gerri 15 апр. 2013 г., 14:48:10

В самом деле, кофе-это "обычно" продают какие-то пакетики.

В Японии есть то, что называется "один-капельное мешок кофе". Он состоит из плоский пакетик, который можно развернуть, чтобы развернуть небольшой эшафот. Эшафот приспосабливается к любой кружки-стаканы. Он представляет собой фильтр, содержащий молотый кофе, как она разворачивается. Вам просто нужно залить горячей водой в фильтре, чтобы получить достойную чашку кофе.

Я не буду давать ссылки, чтобы любой производитель или бренд, но большинство дилеров кофе в Японии предлагают эти мешки---очень удобный и предлагая чашку по цене. Эти сумки кажутся несколько популярных в Японии.

Я не уверен в доступности, хотя. Некоторых странах их не продают (например, в Европе, возможно, из-за французского / итальянского влияния).

Hanging Ear Drip Coffee Filter Drip Type Portable Coffee Paper Filter

+218
lewis 27 июн. 2010 г., 5:00:55

Я хотел бы знать, если призрак/дробления заусенцев производят более лучшее единообразие частицы, чем конические жернова кофемолки.

Заусенцы духа особенно не так популярна в США, но некоторые известные бренды с Fuji Royal в Японии, и некоторые металлургические компании Тайваня.

Конической дробилки заусенцев используются часто и Baratza (по крайней мере большинство легальных). Мне особенно использовать встроенную кофемолку на моем часто, и единообразие-это здорово, но меня привлекает дух-Берр шлифовальные по Fuji Royal и Ян-чиа (среди других конкурирующих компаний в Тайване).

Кто-нибудь владеет какой-либо из этих видов точильщиков?

+215
Anton Strogonoff 8 мар. 2018 г., 19:18:43

Я хочу сделать самый кофе с кофеином возможно. Какой метод я должен использовать, чтобы получить самое содержание кофеина на литр?

+205
stantronic 1 окт. 2010 г., 6:24:37

"Робуста приходится 97 процентов из Вьетнама общая выходная" - Википедия

Это очень вероятно, что вы пили местное чистая робуста. Среди прочего, повышенное содержание кофеина делает его более горьким. Но, робуста вкус тоже, как правило, считается уступает арабике.

+194
Angeline Lastimosa Yurong 23 янв. 2014 г., 21:08:17

Эта страница на ангелов Кубок (см. Середину страницы) краткое изложение основных показателей и результатов в приготовлении кофе с помощью данного метода:

  • Если она на вкус кисло: проблема при извлечении, поэтому регулировать время заваривания подольше, или регулировка температуры воды охладителя, или регулировка размера помола мельче.
  • Если на вкус он горький: проблема с добычей, поэтому регулировать время заваривания короче, или регулировка температуры воды погорячее, или регулировка размера помола грубого.
  • Температура влияет на кислые ноты значительно больше, чем горькие ноты.

... вы должны быть готовы к экспериментам. Не думаю, что это пустая трата бобы. Глотая кофе, не обращая внимания на вкус-это отходы, эксперименты как можно лучше использовать хорошие бобы.

Я пробовал менять размер помола и температуры воды в аэропресс, и до сих пор мои результаты с этим согласен.

В частности, я обнаружил, что назревает средней степени обжарки зерен с 175°F в воде (с помощью калиброванного термометра) производит кофе не кислый, в то время как высокие температуры воды часто производит кислый кофе (дегустация немного как уксус). Компания рекомендует 175°С, за исключением с легкая обжарка бобов, в каком случае некоторые люди предпочитают 185°F вода. Вижу их часто задаваемых вопросов о температуре.

Я не пробовала варьировать время заваривания. В перевернутой способ позволяет увеличить время заваривания, но вы можете сделать это без лишних сложностей, вставляя поршень, потянуть назад, чтобы немного уменьшить давление под давлением, а затем ждать.

Вы видите, что назревает переменные взаимозависимы. Что, вероятно, объясняет, почему люди с помощью инвертированного способ дольше варить будете использовать горячую воду, чтобы компенсировать то, что в противном случае было бы за добычей. (Я не знаю, почему кулер для воды извлекается более горячую воду.)

Идеальное время заваривания, температуру и размер помола зависит от способа заваривания. Аэропресс погружает перемалывает в воде, таким образом, это относительно нечувствительны к молоть размер.

+190
AE Grey 14 мая 2013 г., 20:33:13

Я был бариста в "Старбакс" идет на 13 лет. Так что я знаю некоторые вещи, но я не официально выступая от их имени. Любые ошибки факта или вывода являются моими собственными.

Основные ингредиенты Старбакс использует настоящие ингредиенты. Кофе, молоко, фильтрованная вода. Не все кофе органический, но там ведутся усилия по всему миру, чтобы реинвестировать в хозяйствах и общинах, и т. д. и т. п. Я уверен, что есть определенные приоритеты в каждой области, и собирается (Калифорния-сертифицированный) органические продукты-это не обязательно самый высокий. Образованию, чистой воде, экономических проблем могут быть более значимы для определенной области (просто спекулируют, и рационализации; но это все разумно, правда?).

Некоторые вещи более искусственным. Тыквенный соус. (Они исправили тыквенным соусом.) Взбитые сливки немного разбавить обезжиренным молоком и утолщенной задней с каррагинаном. Но мокко соусом-это просто какао, сахар, ванилин, горячая вода + жир локтя.

Для какая-то другая деталь-ишь проблем, есть такие вещи, как пищевой краситель. Сейчас, насколько мне известно, красный нет.40-это то, что все используют, чтобы добавить красный и розовые вещи. Так что выбор натуральный или искусственный? Легко право? Что если я скажу тебе, что они неразличимы в лаборатории? Еще легко, верно? Что если я скажу тебе, естественных версии извлекается из ошибок? Да, извлеките насекомое. Теперь давайте рассмотрим: натуральный или искусственный? Все еще легко?

Я даже не уверен, что в розовый торт соз на данный момент. Но, если вы получаете что-то ярко-розовые, как волновался ты на самом деле? Что же плохого в том, чтобы превратить весь вопрос? Я не знаю. Но если вы принимаете какие-либо из этих "здоровья фиаско дю жур" слишком серьезно, то ... хм, где я собираюсь с этим? Просто держать ваш мозг включенным, как обычно.

Одна лакмусовая бумажка, я использую, чтобы оценивать других магазинах, есть ли они держат свои рюмки, сполоснул. Если они это сделают, то они, скорее всего, имеют другие стандарты чистоты и качества под контролем. Если нет, пожалуйста, предложите им прочитать мои инструкции на (пере-)калибровка Mastrena машина.

+187
Tambam 11 сент. 2014 г., 0:22:03
Это шлифовальный станок, часто сокращается до мясорубки, любой из различных инструментов или машин, используемых для измельчения кофейных зерен.
+141
sykmanov 17 мая 2019 г., 11:40:53

Недавно в офисе коллега-это мой коллега получил французский пресс. Я вижу, что он медленно погружается скрежещет вниз, как мясо варит.

Это действительно влияет на вкус кофе?

+128
Annie O 10 мая 2016 г., 16:20:17

Недавно я прочитал статью о химии измельчения кофейных зерен , и это говорит о несвежем кофе может быть менее здоровыми, чем свеже-обжаренного кофе, с точки зрения микроэлементов и антиоксидантов потери за время после обжарки.

Аргумент имеет смысл, но я не думаю, что есть исследования, в частности на потерю антиоксидантов, как кофе идет плохо. Мне любопытно, что ты думаешь... может быть, мы можем использовать "мудрость толпы", чтобы найти правильный ответ.

+116
taresgos 13 мая 2012 г., 23:01:20

Мне перколятор-это просто механизм. У вас есть нагреватель в нижней части трубки, и проверить значение. Вода попадает в трубу и часть воды испаряется и выталкивает горячую воду до верха. У них нет насоса. Что стиль кофе называется перколятор. Оттуда термин притерпела множество способов.

+65
Hohloma 27 сент. 2017 г., 11:06:14

Я использую французская пресса много из-за его динамизм.

С кофейной гущи в стакан, залить горячей водой. Использовать соотношение 1:15 кофе вес воды Вес (г или мл). Кофе будет подниматься на поверхность. У вас есть возможность погладить воскрес кофе с ложкой, или просто не трогать его. После 4 минут, промокните поверхность ложкой, чтобы раковина полностью пропитанной шлифует. Если вы хотите совершенства, то Слау-от желтого крема. Погружение и залить на максимум 90 градусов от вертикали, чтобы избежать штрафов попадания в вашу кружку.

+39
Liz Sullivan 29 дек. 2011 г., 22:57:58

Я обнаружил, что, как почти все купленные продукты, вы обычно получаете то, что вы платите за. Дороже обычно лучше, но не всегда прямо соответствует цене.

Вещи, которые являются более дорогими, чем их современники (Копи Лювак, много кофе Кона, и в настоящее время Геша сорта) часто бывают очень хорошими, но не обязательно так хорошо, как их цена. Я не сказал бы, что любой Кона или Геша кофе в 4 раза лучше, чем в Южной и Центральной Америки я предпочитаю, но из-за цен на недвижимость и труда для Кона, а нынешний "пик" популярности Геша, они гораздо дороже.

Многие люди не задумываются о стоимости вещей, как получение органических или справедливую торговлю. Эти вещи стоят денег для производителей/переработчиков получить, и эта цена передается. Если вы очень сильно заботились о таких вещах, однако, он может сделать много смысла, чтобы заплатить $1 больше за фунт кофе. Хотя мешок рядом с ним может быть точно такого же качества за меньшие деньги, он не поддерживает ваши убеждения/идеалы/принципы.

+23
Chris Warth 1 июл. 2010 г., 22:50:18

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil